Нитратомер (он еще называется нитрат-тестером) — это современный аппарат, который предназначен для определения концентрации солей азотной кислоты (нитратов) в продуктах растительного происхождения. Самые популярные модели — нитратометры портативные. С их помощью каждый может узнать, сколько нитратов содержится в продуктах.
Опасность нитратов для организма
Нитраты представляют собой химические соединения, содержащиеся в овощах, фруктах, а также в организме. Однако их концентрация в тканях и органах незначительна.
Какой же вред организму может причинить повышенное содержание нитратов? Попадая в организм из окружающей среды, нитраты преобразуются в нитриты, а последние оказывают токсическое действие на биосистему. Избыточное содержание нитритов в организме может быть причиной различных заболеваний (даже злокачественных новообразований в пищеварительном тракте).
Кроме того, нитриты являются метгемоглобинобразователями, то есть, они переводят гемоглобин в метгемоглобин, который не может связываться с кислородом, тем самым, блокируя функцию транспортировки кислорода эритроцитами к клеткам и тканям. Исходя из вышеперечисленного, необходимо следить за количеством потребляемых с пищей нитратов.
Нитратометр портативный, функции и свойства
Данный прибор является отличным помощником для людей, серьезно относящихся к своему здоровью. Простота в управлении, разумная цена, компактность — это основные преимущества, которыми обладает нитрат-тестер. Аппарат портативен: его можно взять с собой на рынок или в магазин, что позволяет прямо на месте определить содержание нитратов в растительной продукции.
Эксплуатация прибора
Чтобы проверить концентрацию химических веществ (нитратов) в овоще или фрукте, необходимо выбрать объект исследования и провести его анализ (вторую операцию прибор выполнит самостоятельно). Нитратометр портативный определит содержание солей азотной кислоты в овоще и сравнит его с нормативным показателем, а затем выдаст рекомендации насчет использования тестируемого продукта в пищевых целях.
Кроме этого, существуют приборы, способные определять концентрацию нитратов не только в растениеводческой продукции, но и производить замер данных веществ в почве, определять ее кислотность, что может использоваться не только профессионалами (экологами, санитарными врачами), но и садоводами-любителями, у которых имеются дачные участки.
