Что влияет на здоровые зубы?
Разрушение зубов и потеря зубов у взрослых связаны с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака. Мы можем противодействовать его развитию не только с помощью надлежащей гигиены, но и с соответствующим выбором продуктов питания в нашем рационе.
Многие исследования показывают, что потребление белка, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов А, Е, С, К, тиамина, ниацина, витамина В6, фолиевой кислоты, витамина В12, холина, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди , натрий, калий, селен значительно ниже у людей с кариесом. И многие из этих ингредиентов способствуют поддержанию здоровой улыбки.
После каждого приема пищи рН во рту падает примерно на 20 минут. Поэтому количество отдельных продуктов с отрицательными ингредиентами не важно, а частота потребления. И напомним, что рекомендации по питанию указывают на регулярность приема пищи, желательно 5 раз в день.
Первое: сахара.
Главный виновник — прежде всего вездесущий сахар. Не только сахароза, но и природные сахара (фруктоза, лактоза, мальтоза, глюкоза) оказывают негативное влияние. Любой контакт сахаров с бактериями во рту приводит к резкому падению pH.
Жидкости, которые вы пьете, также влияют на качество эмали. Потребность в жидкости составляет 2-3 литра в день в зависимости от возраста, пола, физической активности и состояния здоровья. К сожалению, в настоящее время более половины выпитых напитков — это подслащенные напитки (80% детей употребляют их регулярно). Кроме того, было показано, что ароматизированные чаи на основе сухофруктов также оказывают негативное влияние.
Если сахар так вреден для наших зубов, это хорошее решение, чтобы выбрать легкие напитки? К сожалению нет. Напитки с подсластителями также разрушают ткани зуба.
Напротив, ксилит и сахарный спирт могут снизить частоту кариеса.
Как позаботиться о здоровье ваших зубов?
Рекомендуется чистая вода, которая дополнительно при соответствующем выборе минерализации также обеспечит кальций, который является важным минералом для структуры зубов и костной массы. Кроме того, благодаря высокому содержанию полифенолов, одна чашка зеленого чая снижает скорость деминерализации зубов.
Кроме того, благодаря наличию кверцетина, который ингибирует фермент глюкозилтрансферазу, связанную с образованием зубного налета, и флавоноидов, которые ингибируют снижение рН, экстракт клюквы также предотвращает адгезию бактерий S. mutans к зубам.
Для здоровья зубов рекомендуется:
пить соломинку, пить охлажденные напитки, разбавлять напитки и соки водой, заканчивать прием пищи нейтрализующим продуктом (сыр, молоко), жевательной резинкой, снижать потребление сахара и натрия, мытье зубов.
